Stureby levain...

Men än en gång blev det med min egna lilla tvist.
Så de blev en Holmia levain =) Hade i 8 1/2 dl Icas ekologiska vetemjöl special och 4 dl Icas ekologiska rågsikt. Sedan blev det lite lägre värme på ugnen de sista 10 minuterna plus 10 extra minuter.




Har ännu inte hunnit provsmaka, men det doftar nygräddat i hela lägenheten. Helt fantastiskt!




Det är ju bara att passa på å baka så mycket jag bara kan då jag e ledig, imorgon är det ju dags att gå till jobbet igen men idag, idag är det slappa som gäller =D

Fikon- & Sötmandels surdegsbröd

Idag har jag använt min nya fina Röd Kitchen Aid köksmaskin som jag fick i julklapp.
Mycket fin och mycket rolig att använda.
Det blev fikon och sötmandels surdegsbröd,
en liten egen tvist utav ett recept från
Martin Johanssons bok "Surdegsbröd".
Det blev riktigt gott och lägenheten doftar fantastiskt.

Julstök

Hej hej
Nu är det bara 8 dagar kvar till julafton så idag tog jag en halvdag för att göra lite julklappar.
Jag har redan gjort inlagda paprikor och whiskeysenap som nu står i kylen och gosar till sig.


Och just nu står jag och väntar ut klockan. Om 8 minuter får jag lägga ner chilin i min
Lingon-&Chili Chutney.
Jag har redan smakat lite och den e kalasgod också halvfärdig :)





Imorgon blir det knäck och annat julstök... Tjingeling ✨

Julgodis

Varje jul försöker sig brossan å jag på oss att göra negerpussar å varje år blir de minst 2-3 förstörda försök... I år har vi gjort en sats på äggvita och en traditionell (den vi aldrig klarar av att få till) och för en gångs skull så blev den traditionella helt okej på första försöket... Vi får väl se hur de blir när de stelnat. De som gjordes på äggvita skulle stelna över natten......

Och nu är spänningen ooolidlig på hur de blev, har de stelnat???, 
så jag får nog ta å ringa hem till far å mor och fråga =)

JulÖl 3

Bästa av dom tre... Lättdrucken, lätt chokladton
Den får det bli på jul :)

JulÖl 2

Mycket bättre än första.
Denna tror bror 2 kostar 25:- på systemet.. Mycket mer lättdrucken än den första. God!

JulÖl 1

Vi har ingen aning om vad den kostade, kanske 26:-, men brorsan nr 2 å jag tycker att den e en god å klassisk julbordsöl.